品酒员应具备并掌握大量的理论知识，有了分支学科的理论基础后，还需要掌握各大香型的特点和区别，各大香型的工艺特点和品评要点，区别出同一香型质量的好坏，还有一点，要熟悉名酒的特征和名酒的历史。
品酒师的等级分为几种
品酒师分三个等级分别为三级品酒师、二级品酒师、一级品酒师。品酒训练的步骤主要为一看，二嗅，三尝，而品酒师主要是用感官品评技术来评价酒体质量和指导酿酒的工艺、贮存方法、勾调等并且也是对酒体设计和新产品开发的人员。
品酒师的资格证书含金量
现在品酒师的资格证书的含金量是比较高的，尤其是在品酒评价方面，而且品酒师的资格证书可以登录技能人才评价证书全国联网查询官网进行查询，正因为如此，所以品酒师的含金量是比较高。
品酒师证书报考条件
(符合下列条件之一)：
(1)年满18周岁，且不超过国家法定退休年龄。
(2)具有高中及以上文化程度。
(3)具备必要的专业知识与技能。
(4)在本职业连续工作1年以上者。
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