西式烹调师作为餐饮行业，持证上岗对其来说是十分重要的。 只有证书能够表明个人的餐饮烹饪能力与水平，才能获得更多群体的信任与选择，所以说证书是至关重要的存在。 同时证书作为技能证明，也是在评定职称与升职过程中最有力的辅助条件。
职业定义
简单地说，就是利用俄罗斯、法国等西方传统或现代的加工切割技术和烹饪方法，将食物的原料加工而成西式菜肴。
西式烹调师证书有用吗?
西式烹调师作为一个餐饮行业，对他们来说持有证书是非常重要的。只有证书才能显示个人的餐饮烹饪能力和水平，才能获得更多群体的信任和选择，所以证书至关重要。同时，证书作为技能的证明，也是评定职称和晋升过程中最有力的辅助条件。这就是为什么西方烹饪证书非常有用。
证书用途
第一，可以在求职时突出竞争优势，展示个人的专业技能，尤其是大中型餐饮企业，非常依赖求职者的能力，如果手里有证书可以大大提升对方看到自己的比例。
第二，国家鼓励持证上岗，持证上岗者可通过取得西餐烹饪技师证书申请财政补贴，并根据所获证书等级获得1000元不等的补贴，具体可向当地社区窗口咨询。
第三，证书持有者可以创建一个西式餐厅品牌或当老师，有了证书在手更容易获得客户的信任，获得更长远的发展能力，为自己开辟一片新天地。
西式烹调师工作内容是什么?
1. 了解食材的口感特点，熟悉食物搭配原则;
2. 根据季节、场合等多种因素的需要，制定并发布具体计划;
3. 用西方烹饪技术加工和生产食品原料;
4. 对菜肴进行研究和创新，不断提高自己的烹饪能力;
5. 保持工作环境整洁，营造良好的厨房环境。
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