药品质量与安全专业培养能掌握药品质量检测基本理论、基本知识和实验技能，具备药品质量检测及质量监控能力，能胜任药品和食品开发、生产、运输和贮藏过程质量控制及管理、临床药物分析等岗位群工作的高端技能型人才。培养德、智、体、美全面发展，政治素质、知识和能力结构适应社会经济发展需要的，掌握食品科学、食品检测和分析、食品毒理学、食品标准与法规和食品质量管理等方面的基本理论和基本知识、具有食品质量与安全的管理和检测、质量认证的基本技能、并熟悉国际食品质量安全体系和标准的高级人才。
主要开设药物检测技术、思想道德与法律基础、军事理论、马克思主义哲学与经济学概论、毛泽东思想与中国特色社会主义理论、中国近现代史、形势与政策、体育、大学英语、中药制剂分析技术、药品生物鉴定技术、药物化学、药物制剂技术、现代仪器分析技术、药物化学、天然药物化学、中药鉴定技术、化学药检测技术、中药制剂检测技术、药品生物检定技术、药事管理与法规、药品检测综合实训等课程。
⑴任何一眼矫正到8镜片度数大于800度的。
⑵一眼失明另一眼矫正到8镜片度数大于400度的。
⑶两耳听力均在3米以内，或一耳听力在5米另一耳全聋的。
⑷斜视、嗅觉迟钝、口吃不宜就读医学类专业。
录取规则：
依据教育部《教育部关于做好普通高等学校招生工作的通知》，本着公开、公平、公正的原则，择优录取。
录取专业时，按照“志愿优先”的原则，将考生按照第一专业志愿按照“分数优先”规则排序后，按专业招生计划数依次录取;第一专业志愿未被录取的考生，将依次从第2、3、4专业志愿按照上述方法录取;若所有专业志愿均无法满足，凡服从专业调剂的，将由学校调剂到未录取满额专业。若无法满足所有填报的专业志愿，又不服从专业调剂的，作退档处理。考分相同的，文科视语文或文综成绩高者录取，理科视数学或理综成绩高者录取。
培养目标掌握与食品质量与安全相关的化学、数学、药学等自然科学的基本理论与方法;
熟悉有关食品行业的发展方针、政策及相关法律法规;
掌握食品质量与安全的基本理论、基本知识和基本技能;
掌握本专业素质结构，了解本学科的理论前沿和发展动态及行业需求;
掌握食品科学的基本理论和实验技术;
掌握食品营养与功能成分及安全性检验的基本方法;
掌握与食品安全相关的化学、生物学、毒理学、食品卫生学等基本理论和实验技能;
具有在食品企业、市场和质检机构从事分析检验和质量评价的能力;
9.掌握食品生产的基本工艺和设备基础知识，具有从事食品全程质量管理和安全技术工作的基本能力。
就业方向药品质量与安全专业培养掌握药品质量与安全基本理论、知识和较强实践技能，具备药品生产质量管理、药品质量检验、药品监督与管理等能力，毕业后主要从事药品生产质量管理与控制、工艺技术管理、原材料及产品质量检验、药品销售监察管理等工作的高素质技术型专科人才。面向药品生产企业、药品经营企业、卫生与保健品生产企业、食品药品质量检验机构、食品药品监督管理部门，从事药品生产与生产技术管理、药品质量检验、卫生与保健品质量检验、药品质量监督管理等工作。
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