食品检验师的工作主要是检验食品、乳品、热带作物初制品、饮料、食品添加剂和食品包装材料的成品、半成品及原辅料。食品检验师一般培训什么内容？有什么用？
食品检验师是干什么的
食品检验师是指主要从事食品、乳品、热带作物初制品、饮料、食品添加剂和食品包装材料的成品、半成品及原辅料检验的人员。工作内容包括（1） 收集样本；（2） 配置标准溶液；（3） 使用培养箱、显微镜等仪器设备检测样品中的微生物含量；（4） 样品的微量金属元素、微量非金属元素和理化指标；（5） 记录、计算和判断检验数据；（6） 协助主检验员完成检验报告；（7） 检查和维护仪器设备；（8） 对实验室的健康和安全负责。
食品检验师培训内容
企业食品安全、食品生产经营许可管理、食品进货查验管理、食品仓储管理、食品运输管理、食品召回管理、食品生产管理、食品销售安全管理、食用农产品销售管理、食品安全监管的基本知识、主要职责和要求。
食品检验师有什么用
食品检验师在食品产品质量安全评价、市场监管和产品贸易等方面担负着重要的技术支撑作用，对保证食品产品质量安全，提高食品行业整体水平起着重要的保障作用。食品检验师证书由中国国家人事人才培训网颁发，盖双章，是国家认可的岗位技能证书，官网可查，全国通用，证明持证者通过相关食品检验师技能的培训考核获取该技能证书，用人单位可根据此证了解持证人员接受培训的情况，作为能力评价、考核、聘用和继续教育学时等的重要依据，是含金量很高的一本证书。
食品安全检测是按照国家指标来检测食品中的有害物质，主要是一些有害有毒的指标的检测，比如重金属、黄曲霉毒素等。食品科学与工程的一个重要方面是引入和运用化工单元操作，并发展形成食品工程单元操作，从而促进食品工业向大规模、连续化和自动化的方向发展。
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