营养师是指能够在饮食、疾病预防、辅助治疗、亚健康预防、健康管理等领域指导人们的营养专业人员，能够通过严格的基础营养理论学习和专业的临床营养技能培训来设计方案和跟进服务。根据《营养学家法》的立法，他们将有资格获得资格证书。
营养师的报考条件
四级营养师(满足其中一个就可以报考)
1、专业：食品专业或医学专业;学历：中专及以上。
2、从事本职业的工作年限满1年及以上。
3、经过四级营养师的正规培训，且标准学时数达标取得结业证书。
三级营养师
1、专业：食品专业或医学专业，大专学历以上。
2、从事本职业的工作年限满6年及以上。
3、经过四级营养师的正规培训，且标准学时数达标取得结业证书。
4、取得四级营养师证书，且本职业连续工作时间超过4年。
5、专业：其他专业;学历：大专学历及以上;工作经验：本职工作满1年以上的工作经验。
6、专业：其他专业;学历：大专学历及以上;培训：经过三级营养师的正规培训，且标准学时数达标取得结业证书。
三级营养师
1、专业：食品专业或医学专业;学历：本科及以上，工作经验：本职工作连续满2年的工作经验。
2、从事本职业的工作年限满13年及以上。
3、经过四级营养师的正规培训，且标准学时数达标取得结业证书。
4、取得三级营养师证书，且本职业连续工作时间超过5年。
一级营养师
1、连续从事本职业工作的工作年限满19年。
2、取得二级营养师证书，且本职业连续工作的年限满4年。
3、取得二级营养师证书，本职业连续工作的年限满3年，且经过一级营养师的正规培训，且标准学时数达标取得结业证书。
营养师的学习内容
岗位营养师学习的内容主要有：基础营养学、临床营养学、中医基础理论、中医饮食调补理论、中医营养评价、食品卫生学、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、营养专题教育、营养计算软件的应用、营养师就业创业指导、食品的物理及简单的生化检测方法等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。通过考试，成绩合格者将颁发营养师岗位职业技能证书。
营养师的种类
临床营养师
主要在医院从事与疾病相关的营养诊疗工作，对门诊及住院患者进行营风险筛查、营养状况评估及营养诊断，并根据患者病情制定个体化的膳食、肠内及肠外营养治疗方案。临床营养师须通过卫生部门组织的全国卫生专业技术资格考试合格，取得营养类别专业技术资格证书（职称）。临床营养专业人员执业条件、应掌握的基本技能等可参照原卫生部办公厅印发关于《临床营养科建设与管理指南(试行)》的通知。
食品营养师
主要在食品企业工作，主要负责食品的开发之类的与食品相关的营养工作。
运动营养师
是为运动人员提供营养指导的营养师，职业运动员或运动爱好者，他们的运动量相对于普通人来说，运动量较大，其营养需求与常人有较大的不同。所以该类人类的营养有特殊的要求，应该有专业的运动营养师进行，有利其健康。
餐饮营养师
主要从事与餐饮有关的营养工作，如营养配餐方案，营养食谱的开发，营养配餐员的培训，餐饮服务人员的培训等。
药膳营养师
为食品和制药公司、市场协会和餐饮服务供应商服务。药膳营养师们协助企业领导进行研究，对管理和市场提出专业性意见，促使企业生产出更好的药膳养生食品投放市场。
还可以根据工作性质分成更细化的营养师，如美容营养师，保健品营养师等。
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