「厨师技术专业招生」年薪80万余元难挖厨师

米其林国际商务厨师、行政总厨、顶尖厨师这种大牌明星厨师大多数身怀精湛烹饪技术，有着令人满意的金领身家。据统计，随着申城旅游业发展的迅速发展趋势，知名品牌餐厅总数持

米其林国际商务厨师、行政总厨、顶尖厨师这种大牌明星厨师大多数身怀精湛烹饪技术，有着令人满意的金领身家。据统计，随着申城旅游业发展的迅速发展趋势，知名品牌餐厅总数持续澎涨，大牌明星厨师比较严重吃紧。新闻记者在四川北路、天钥桥路和石门路周边见到，工作日内期内，每到下午外出就餐的上班族便挤入各大餐厅。来到礼拜天，逛街购物的、度假旅游的群体又聚堆进到商业圈，在就餐的高峰时段，各家餐厅也是人山人海。随之商业圈的修建，葡京茶餐厅、做锅居、弄堂别人、俏江南、苏浙汇等一些加盟品牌餐厅把握机遇大举扩大，连锁加盟店越开越大。那么扩大下来，厨师的市场的需求必定会提高，中西餐厨师、日韩料理厨师等技能人才刚开始急缺，为供不应求的是有着简直无敌烹饪技术的大厨。 人们餐厅计划9月开张，但如今厨师还没有及时呢，招聘广告早就在一年前就传出来到，一直沒有适合的。

餐厅老总谢先生近为找厨师的事儿甚为头疼。谢先生埋怨，以前有20好几个厨师来面试，全是对着年薪30万余元来的，可技术性不好。餐厅要想运营好，重要在厨师，沒有几面擅长的特色菜，如何吸引住顾客上门服务，更不要说熟客了。没法，只能四处托盆友在异地找。谢先生笑称：如今找个厨师比找媳妇还难！曾在一家高端西餐厅承担市场推广的透露，但凡具备名气的高端餐厅常有自身的大牌明星厨师，这种厨师全是老总们花销重金从天南地北挖人而成。年薪20万余元、30万余元，乃至50万余元，技术入股、配屋送车;这两年早已无所谓了，如今很多大厨全是盈利与运营挂勾，年末奖赏让这种餐厅厨房巨头们身家陡增，80万余元都不一定能挖去一个厨师。 据专业人士透露，广州市、深圳市、上海市、北京的酒店，大厨年薪30多万元已成业界认可的薪酬水准。假如一个大厨除开懂一个特色菜外还懂别的特色菜的作法，薪酬会更高。