以前是通过科举选拔人才的，现在是在中考、高考中选择成绩好的学生。 那么，对成绩普通的学生该怎么办？ 这部分学生年龄小，强烈建议在大学学习技术。 学习费用也比较合理，家庭条件不太好也能负担。 今天，老师为大家分享重庆市旅游学校的两个王牌专业。
重庆市旅游学校高星级饭店运营与管理专业
培养目标
1 .具有良好的酒店意识、礼仪素养和沟通能力，遵守酒店行业行为规范，了解现代服务业发展趋势
2 .掌握酒店运营和管理基础知识、基本技能、礼仪知识、健康卫生知识、食品营养知识和饮料知识；
3 .掌握高星级酒店大堂、客房、餐饮、康乐、销售等部门的工作流程和服务规范；
4 .掌握大堂、客房、餐饮、康乐、茶艺服务专项服务技能，能熟练完成住宿、餐饮、会议、娱乐、茶艺等服务项目工作
5 .在酒店服务、运营和管理工作中具备处理常规问题和一般非常规问题的能力
重庆市旅游学校中餐烹饪与营养膳食专业
培养目标
该专业培养具有烹饪学、营养学、饮食管理、教育学基本理论，能够从事饮食营养、饮食产品开发和酒店管理、饮食管理或教学工作的人才。 学生毕业后可以在本专业各类中级职业技术学校、高职高专院校从事烹饪营养专业教育工作，也可以在酒店、餐饮、公共餐饮企事业单位从事技术和管理工作。
主要路线
烹饪化学、烹饪原料学、烹饪原理、烹饪营养学、食品卫生与安全、饮食文化、药膳学、饮食美学与飨宴设计、教育心理学、餐饮业管理、中餐技术学、快餐学、西餐技术、教育学、现代教育技术、教育社会学、教育研究方法等。
就业方向
毕业后主要从事餐饮管理、厨房管理、食品烹饪工作。 就业部门主要是旅游饭店餐饮部、社会中高档酒店业的烹饪技术岗位、营养分析与营养配餐岗位和餐饮管理岗位。 餐饮业正在逐步融入大旅游格局，在服务业中的比重也在逐渐增加。 社会餐饮业不仅需要大量人员，更需要高质量的应用和管理人才，提高餐饮业整体水平与国际接轨。
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