四川烹调与营养专业专升本(四川烹调工艺与营养专升本可以到哪里读)
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本文目录
医学营养专业专升本可以报哪些专业
统招专升本一般是报和自己专科专业相同或相近的专业。
比如云南，医学营养专升本能报健康服务与管理专业，属于医学类。
比如河南，医学营养专升本能报酿酒工程、食品科学与工程、食品质量与安全专业。
大多数省份的专升本统考，医学营养能报的就是医学类或是食品营养类专业。
烹调工艺与营养专升本考什么
考核要求：
(1)掌握食谱编制原则、方法及评价体系。
(2)对国家各级水平的膳食计划具有基本认识。
考试形式及试卷结构：
1.考试形式为闭卷、笔试，试卷满分为100分，考试时间为90分钟。
2.试卷内容比例：《烹饪原料学》约占40%，《烹调工艺学》约占40%，《烹饪化学》约占10%，《烹饪营养学》约占10%。
3.试卷题型比例：填空10%;单项选择题30%;是非判断题20%;简答题16%;问答题18%;计算题6%。
4.试题难易比例：容易题、中等难度题、难题的比例约为30%、50%、20%。
四川烹调工艺与营养专升本可以到哪里读
可以报考川大或者四川理工的营养食品与健康专业。
2022年四川专升本报名时间为2022年3月17日9:00至22日17:00。符合条件的考生须在规定的报名时间内完成报名和缴费，逾期则视为考生自动放弃报考。选送院校审核考生信息截止时间为3月25日17:00。实行全省统一网上报名和网上缴费。
烹饪工艺与营养专业需要专升本吗
烹饪工艺与营养专业可以不需要专升本，这是一个技术性很强的专业，培养方向就是比较高级的厨师，以烹饪技术为主，营养学为辅，这个专业重在学到了手艺。
本专业毕业生主要就职于各大宾馆、星级酒店、连锁酒楼、餐厅、度假村、高级会所的厨师，经过基层锻炼之后，可以从事餐饮的技术管理工作，如大厨、行政总厨、餐饮部经理、或者是酒店经理。以及大中专职业学校烹饪教学和培训工作，以及各大单位食堂、医院的营养配餐师。
扩展资料：
烹饪工艺与营养专业学生主要学习烹饪原料熔点沸点的测定、面粉的面筋含量的测定、烹饪原料组织结构观察、烹饪原料主要种类特征识别、微生物鉴定常见的生化反应实验、微生物检验的基本操作、食物中蛋白质脂肪的测定试验.
中医辩证实验、烹饪工艺学实验、烹饪基本功实验、江苏名菜实验、中国名菜实验、冷拼实验、食雕实验、面点工艺学实验、中国名点实验、西餐实验、药膳实验等课程。
烹饪工艺与营养专业培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。烹饪工艺与营养专业要求学生掌握烹饪操作技能、营养分析与营养配餐能力。
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