过期“乡巴佬”食品漂白后重回市场坑害消费者

      “乡巴佬”系列即食休闲食品,作为浙江温州特产销往全国。然而最近暗访发现,一些被超市退回的过期、变质的鸡腿、鸡翅、鸭头等熟食,并没有依法销毁,而是被黑作坊采取拆除包装“漂白”、添加化学物质等“整容”手术,重新流入市场坑害消费者。

      变质熟食只见召回不见销毁

      “乡巴佬”系列即食休闲食品作为温州市苍南、平阳两县的支柱产业,主要集中在两县交界的灵溪镇、萧江镇一带,企业近百家,销售网点遍布全国城乡成千上万家大小超市、便利店。由于“乡巴佬”被质疑有歧视农民之嫌,不少企业则以谐音改头换面为“香吧佬”、“鲜不老”、“鲜八佬”,但业内和广大消费者习惯上仍以“乡巴佬”称之。

      苍南县食品工业行业协会黄开周会长称,该产业年产值高达800亿元,年产量达100多万吨。随之而来的是,每月、每天来自全国各大超市、便利店的成千上万箱鸡腿、鸭头系列熟食过期、变质被退回。

      食品安全法规定,食品生产者对召回的不合格食品必须采取销毁等措施。但是,一些“乡巴佬”生产厂家将这些变质货从全国各地收回到苍南、平阳的生产总部后,不依法销毁,而是“变废为宝”,昧着良知重新卖给“包围”在厂家四周多如牛毛的黑作坊。

      黑作坊的秘密在黑夜

      梅某是萧江镇叶段村的村民,每当夜幕降临,梅某夫妇穿上防水围裙,在家后面的一块空地上开始忙碌起来。第一道工序是拆除真空包装,第二道工序修剪剔除霉烂物整卖相、化整为零切片鸭腿掩盖变质的“脸面”,第三道工序用自来水清洗,水煮除味。第四道工序用“红粉”染成鲜艳欲滴的样子。做完这一切,最后将成品用塑料薄膜包好,几十斤一块冷冻成大方块,然后发给浙江温州、台州地区以及福建北部地区的下家熟食批发商。大批过期变质、腐败食品,从全国各地源源不断“返回家乡”后,就这样成了一些不法分子的“摇钱树”。平阳县萧江镇庄某的销售单显示,仅今年5月的一天,就卖出“化妆”“整容”的过期熟食1.5吨。

      “化妆”“整容”霉变食品

      形成黑色地下产业链

      温州警方认为,同以往不良商家擅自簒改食品生产日期、调换包装“起死回生”过期变质食品不同,苍南、平阳一些不法分子用“化妆”“整容”手法使过期变质食品“再生”,其犯罪手法新,隐蔽性强,欺骗性大。而且不是一两家企业出问题,而是几乎牵涉整个行业,数量惊人、危害面广。

      有关专家称,食入过期食物很可能受沙门氏菌、弧形杆菌等细菌感染;过期食物在受细菌感染的同时也有可能产生黄曲霉素、亚硝胺、丙烯酰胺等物质,易导致中毒,诱发癌变、心血管疾病甚至基因突变。

      深入调查发现,苍南、平阳县的熟食“整容工程”已形成一条完整严密的产业链。这条产业链大行其道,却得不到严厉整治,一个重要原因是法律规定不明确,给不法分子有空子好钻。

      有关专家认为,食品安全规定,食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准,应当立即停止经营,食品生产者应当进行无害化处理或者予以销毁。真正有效的办法是,不得退回供应商或者生产者,而应由全国各地经销者负责下架,停止销售,就地销毁,并建立销毁记录台账,当地工商部门负责监管。